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42件の職業が見つかりました。

すし職人（見習）

寿司店などで魚介類の下処理やシャリの準備、簡単な握り等を学びながら調理技術を習得する職業見習い。

藁や茅を用いて炭を収納・運搬するための俵（炭俵）を編む職人。伝統的な編組技法を用い、強度と通気性を両立させた製品を製造する。

漆器の研ぎ仕上げ工程を担当し、炭粉や研磨剤を用いて塗面を滑らかに磨き上げる専門職。

大根を塩やぬか、調味料で漬け込み、乾燥・成熟させて沢庵漬を製造する職人。

竹を素材として編み込み、籠や容器、インテリア用品などの編組製品を設計・製作する伝統工芸職人。

竹を素材とし、竹かごやざるなどの竹製品を伝統的な技法で編み上げる職人。

竹を素材に伝統的な技法を用いて玩具を製作する職人。割り・編み・曲げなどの加工を経て仕上げ、土産物や児童玩具として提供する。

銅板などの金属素材をハンマーで叩き、器物を成形する伝統工芸職。

刀剣の鞘を設計・製作・仕上げまで一貫して行う伝統工芸職。木材の選定から漆塗り、装飾までを手がけ、刀身を保護し美観を高める。

糊糸目工は、紡績された糸に糊を付け、織りや撚糸工程の前処理として糸を安定化させる職人です。