HACCP × 性格: 観察力に優れている

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食品衛生監視員

食品衛生監視員は、保健所などの公的機関で食品取扱施設の検査・監視を行い、食品衛生法に基づいて衛生指導や法令遵守の徹底を図り、消費者の安全を守る職種。

工場などで食品を冷凍・保管する設備の運転・保守を行い、品質と安全を維持する技術職。

水産物加工品検査工は、水産物を原料とした缶詰や練り製品、乾燥品などの加工品について、品質、安全性、規格適合性を多様な検査手法で評価し、製品の出荷基準を確認する専門職です。