HACCP × 性格: 手先が器用で細かい作業が得意

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水産食品製造技術者

水産物を原料とした食品の加工・製造工程を計画・管理し、品質と衛生を確保する専門技術職。

内臓処理工(肉解体)

屠殺後の家畜から内臓を取り出し、洗浄・選別・トリミングなどで出荷や加工に適した状態にする加工職。