麹 × 推奨スキル: 統計的品質管理

2件の職業が見つかりました。

しょう油精製工

大豆や小麦を原料に、麹づくりから合わせ、発酵・熟成を経て、製品としてのしょう油を製造する職種。

清酒醸造工

米と水を原料に麹と酵母で発酵させ、清酒を製造・品質管理する職種。