野菜 × 必須スキル: 発酵プロセス管理

2件の職業が見つかりました。

味噌漬け工(野菜)

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

野菜味噌漬製造工

野菜を選別・下処理し、味噌や塩と混合して漬け込み、発酵・熟成させて味噌漬け野菜を製造する職業。