5件の職業が見つかりました。
お好み焼きの生地調合から鉄板での焼き上げ、ソースやトッピングの仕上げまでを一貫して担当する調理職。
酒粕を用いて野菜を漬け込み、発酵させることで風味豊かな漬物を製造する職種。
酢を用いて野菜を漬け込み、保存食として製造する職種。原料の選別から洗浄、切断、漬け込み、加熱殺菌、包装までを一貫して担当する。
千枚漬の原材料の選定から下処理、漬け込み、熟成、包装まで一連の製造工程を担う職種。
野菜を選別・下処理し、味噌や塩と混合して漬け込み、発酵・熟成させて味噌漬け野菜を製造する職業。
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