道明寺粉 × 必須スキル

衛生管理 (2) 原料の計量・秤量 (1) 品質管理（粒度測定） (1) 安全衛生法知識 (1) 専門工具の取り扱い (1) 温湿度管理 (1) 粉砕機・乾燥機操作 (1) 練り切り成形技術 (1) 餡の製造技術 (1)