衛生管理 × 性格: 几帳面である

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味噌漬け肉製造工

豚肉や牛肉などの食肉を味噌に漬け込み、熟成・加工して製品化する専門職。衛生管理や品質管理を徹底し、風味と食感を引き出す。

味噌製造ラインにおいて、完成した味噌を袋に計量し充填、封緘する作業を行う職種。

茶葉を蒸して酵素の働きを止め、風味と色を保持する工程を担う製茶作業者。

小麦粉やその他原料をレシピに基づき計量・混合し、麺生地の仕込工程を担う製造職。衛生管理や機械操作を行い、均一な品質の麺製造を支える。

持ち帰り用の弁当を調理・盛り付け・包装し、商品として提供する職業。

飲料の原液を機械へ供給し、充填ラインの運用・監視・調整を行う職種。

醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。

小麦粉や砂糖、バターなどを原料に、クッキーやビスケット、マドレーヌなどの焼き菓子を大量生産する製造職。機械操作や生地調合、焼成、包装などの工程を担当する。

魚肉すり身を管状に成形し、焼成工程で焼竹輪を製造する食品加工の専門職。

野菜を原料に缶詰製品を製造する職種。原料処理から殺菌、充填、封緘、ラベル貼りまでの工程を担当する。