3件の職業が見つかりました。
砂糖を原料とし、水あめやシロップを加えて加熱・結晶化・成形・包装までを行う職業。衛生管理や温度管理、品質管理が重要。
カステラの原材料の配合、練り・発酵、焼成、仕上げまでを行う製造職。
金属製の煮釜を用いて砂糖やシロップを加熱・調合し、冷却・成形して飴を製造する職種。
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