熟成 × 推奨スキル: 発酵工学の基礎知識
3件の職業が見つかりました。
型詰圧搾工（チーズ製造）
原料乳をカード化し、型に詰めて圧搾・成形し、塩漬けや熟成を経てチーズを製造する職種。
貯酒工（ビール製造）
ビールの貯蔵・熟成を行い、品質の維持・管理を担当する製造職。
諸味製造工（醤油製造）
大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。
3件の職業が見つかりました。
原料乳をカード化し、型に詰めて圧搾・成形し、塩漬けや熟成を経てチーズを製造する職種。
ビールの貯蔵・熟成を行い、品質の維持・管理を担当する製造職。
大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。