2件の職業が見つかりました。
カステラの原材料の配合、練り・発酵、焼成、仕上げまでを行う製造職。
卵白と砂糖を主原料に、機械やオーブンを用いてメレンゲを大量生産する職種。配合や温度・湿度管理、乾燥・焼成工程を通じて品質の安定したメレンゲを製造する。
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