洗浄 × 必須スキル

食材前処理（洗浄・下処理） (1) 食肉の部位識別 (1) 馬毛選別 (1) 高圧反応器操作 (1) 高所作業 (1) 魚の下処理技術 (1) 魚の内臓除去技術 (1) 魚の選別・洗浄 (1) 魚介類の下処理技術 (1)