水産加工 × 必須スキル

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衛生管理 (4) 機械操作 (3) パッケージング技術 (1) 下処理技術 (1) 乾燥燻煙装置の操作 (1) 乾燥管理 (1) 仕分け(手作業) (1) 刃物操作 (1) 削り機械操作 (1) 加熱蒸煮機器操作 (1) 包装梱包 (1) 原料選別・下処理 (1) 原料選別・下処理技術 (1) 原材料の選別検品 (1) 品質検査(異物検査) (1) 塩漬け加工 (1) 塩漬け技術 (1) 官能評価 (1) 実験計画法 (1) 工程設計 (1) 水産加工機械の操作 (1) 温度管理 (1) 目視検査 (1) 統計解析 (1) 衛生管理手順 (1) 衛生管理知識(HACCP) (1) 衛生管理(HACCP) (1) 製造ライン作業 (1) 重量物の取扱 (1) 重量物取扱 (1)