水分管理 × 必須スキル: 原料の計量・配合
2件の職業が見つかりました。
麺類原料仕込工
小麦粉やその他原料をレシピに基づき計量・混合し、麺生地の仕込工程を担う製造職。衛生管理や機械操作を行い、均一な品質の麺製造を支える。
れんが・かわら類土練工
れんがやかわらの製造において、粘土や補助原料を所定の配合比で調合し、適切な水分を加えて機械または手作業で練り合わせる製造前工程を担当する職種。
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小麦粉やその他原料をレシピに基づき計量・混合し、麺生地の仕込工程を担う製造職。衛生管理や機械操作を行い、均一な品質の麺製造を支える。
れんがやかわらの製造において、粘土や補助原料を所定の配合比で調合し、適切な水分を加えて機械または手作業で練り合わせる製造前工程を担当する職種。