13件の職業が見つかりました。
大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。
味噌製造の基礎となる原料を選別・加工・調整し、発酵工程に適した状態で供給する仕事。
大豆や麹、塩を原料に味噌の仕込み作業を行い、発酵管理や品質管理を担当する職種。
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