嚥下食 × 必須スキル

嚥下食調理 (1) 大量調理 (1) 指示理解・実行力 (1) 栄養バランスの知識 (1) 献立作成 (1) 衛生管理 (1) 衛生管理（HACCP基礎） (1) 調理器具操作 (1) 調理技術 (1) 食材管理 (1)