あん × 必須スキル

衛生管理 (3) 加熱調理 (1) 原材料計量 (1) 和菓子製造技術 (1) 品質管理 (1) 成型技術 (1) 成形技術 (1) 手先の器用さ (1) 検品・包装 (1) 機械操作（釜・攪拌機） (1) 温度・時間管理 (1) 生地練り (1) 着色技術 (1) 練り切り成形技術 (1) 衛生管理基礎知識 (1)