水産物加工工 X 必須スキル

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調味液配合 (1) 調理器具・機械の操作 (1) 選別技術 (1) 配合レシピの理解 (1) 配合比率調整 (1) 重量物取扱 (1) 食品加工知識 (1) 食品製造工程管理 (1) 食塩漬け工程 (1) 食材前処理（洗浄・下処理） (1) 魚の下処理 (1) 魚の塩漬け技術 (1) 魚介類の下処理技術 (1) 魚介類下処理 (1) 魚肉選別・前処理 (1) 魚類知識 (1) 鮭の下処理 (1) 鮮度管理 (1) 鮮度管理衛生管理 (1) 鮮魚取扱い (1) 鰭選別カット技術 (1)