パン・菓子製造工 X 必須スキル

品質検査選別 (1) 品質検査（外観・水分測定） (1) 品質管理の基礎知識 (1) 品質記録管理 (1) 型取り (1) 塩分調整 (1) 安全作業手順の遵守 (1) 安全管理 (1) 寸法測定 (1) 専門工具の取り扱い (1) 工程管理 (1) 感覚評価 (1) 成形仕上げ技術 (1) 成形充填技術 (1) 成形切断技術 (1) 成形機械操作 (1) 成形焼成手順理解 (1) 手作業による成形・包餡技術 (1) 撹拌機・ミキサー操作 (1) 機械操作（撹拌機・充填機） (1) 機械操作（撹拌機・凍結機） (1) 機械操作（攪拌機） (1) 機械操作（蒸し機・成型機） (1) 機械操作（蒸し機・搗き機） (1) 機械操作（釜・攪拌機） (1) 機械洗浄衛生管理 (1) 機械清掃保全 (1) 機械清掃洗浄 (1) 機械点検保守 (1) 機械設備操作・メンテナンス (1)