パン・菓子製造工 X 必須スキル

調理技術（蒸し・煮込み・炒め） (2) 配合計量技術 (2) 重量測定 (2) 食品加工機械操作 (2) あんこ包餡 (1) もち米の浸漬蒸し (1) オーブン管理 (1) クリームの仕込み (1) クリームの泡立てとパイピング (1) コーティング原料調合 (1) コーティング機械操作 (1) チョコレート製造機械操作 (1) テンパリング技術 (1) デコレーション技術 (1) パッケージング技術 (1) パン生地仕込み (1) パン生地成形 (1) フライヤー操作 (1) フリーズドライ装置操作 (1) フルーツカット盛り付け (1) ベーキングシートやモールドの取り扱い (1) ベーキング機器操作 (1) ラインオペレーション (1) ライン作業の安全手順 (1) ライン作業への適応力 (1) ライン作業手順の遵守 (1) レシピ設計 (1) ロール成形 (1) ロール機操作 (1) 乾燥加工技術 (1)