製品製造・加工処理工（食料品等） X 必須スキル

包装・梱包 (2) 包装機械の操作 (2) 原料下処理技術 (2) 原料受入検査 (2) 原料品質評価 (2) 原料搬入管理 (2) 原料果実の選別処理 (2) 原料洗浄下処理技術 (2) 原料計量混合作業 (2) 原料計量配合 (2) 原料選定検査 (2) 原材料の選別検品 (2) 原材料ハンドリング (2) 和菓子製造技術 (2) 品質基準の理解 (2) 品質検査（微生物検査） (2) 品質検査（感覚評価） (2) 品質検査（成分測定） (2) 品質管理（分析） (2) 品質管理（微生物検査） (2) 品質管理（比重・アルコール度数測定） (2) 品質管理（異物混入防止） (2) 品質評価 (2) 噴霧乾燥装置操作 (2) 培地調製 (2) 塩分濃度とpH測定 (2) 塩漬け (2) 塩漬け工程知識 (2) 塩漬け発酵技術 (2) 塩蔵技術 (2)