日本仕事事情の大図鑑
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食品加工工 × キーワード: 塩漬け
2件の職業が見つかりました。
梅干漬工
青梅を塩漬けし、赤紫蘇で色付け、天日干しなどの工程を経て梅干を製造する職業。
くん煙工（魚介類）
魚介類を塩漬け・乾燥後にくん煙処理し、風味や保存性を高める食品加工職。
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