3件の職業が見つかりました。
清酒のもろみ工程を管理・監督し、発酵条件の調整や品質向上に責任を持つ職種。
麦芽を糖化し、ホップ添加後に酵母で発酵・熟成させ、ビールの品質と風味を管理する職業。
ブドウなどを原料に発酵・蒸留したスピリッツを樽で熟成・ブレンドし、ブランデーを製造する職種。
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