醸造技術者 × 必須スキル: 品質検査

8件の職業が見つかりました。

果実粉砕工（果実酒製造）

果実酒の原料となる果実を粉砕機などで破砕し、醸造工程を円滑に進めるための前処理を行う製造職。

大豆や小麦を原料に、麹づくりから仕込み、発酵・熟成を経て醤油を製造する職。

ビール製造における麦芽製造工程のうち、大麦を浸水槽で一定時間浸し、適切な水分を吸収させて発芽準備を行う専門職。

穀物や果実酒などの原料を酢酸菌で発酵・醸成し、濾過や加熱処理を経て酢を製造する職種。

ビール製造において大麦を浸漬・発芽させ、キルンで乾燥・焙焼して麦芽を製造する専門職。

原料の選定から発酵・熟成、ろ過、包装まで、ビール製造の全工程を管理・操作する職業。

ブドウ果汁を原料に、酵母発酵を通じてワインを製造し、品質管理を行う専門技術職。

米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。