12件の職業が見つかりました。
大豆麹と塩を原料に豆味噌を製造する職人。蒸煮、麹付け、塩漬け、発酵、熟成などの工程を担当し、品質と衛生を管理する。
魚肉すり身を管状に成形し、焼成工程で焼竹輪を製造する食品加工の専門職。
← 絞り込みに戻る