製造管理者 × 推奨スキル: 発酵工学の基礎知識

2件の職業が見つかりました。

型詰圧搾工(チーズ製造)

原料乳をカード化し、型に詰めて圧搾・成形し、塩漬けや熟成を経てチーズを製造する職種。

しょう油仕込工

大豆や小麦から原料を仕込み、発酵・熟成を経てしょう油を生産する職種です。