製造スタッフ × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

86件の職業が見つかりました。

工業寒天製造工

海藻由来の寒天を原料から抽出・精製し、製品化する製造職。原料処理、抽出、濃縮、乾燥などの工程を機械操作を通じて担当する。

米に麹菌を繁殖させ、酒造りの基礎となる麹を製造・管理する専門職。

米や麦に麹菌を繁殖させるため、洗浄・蒸し・種付けから培養・乾燥までの一連の工程を管理する食品製造技術職。

酵母や麹菌などの微生物を培養し、食品加工用の原料となる酵母・こうじを製造する職種。

昆布に調味料を加え煮詰める製造工程を担当し、佃煮製品の品質を維持・向上させる職種。

動植物の種子や果実、魚類などから油脂を抽出・精製し、食用や工業用などに適した状態にする製造職。

魚のすり身に調味料を加え、整形・加熱・包装までの一連の工程を担う職人・技術者。

果実などの原料を砂糖溶液に浸し、加熱濃縮や乾燥工程を経て砂糖漬品を製造する職種。

さばの身を加工し、乾燥・燻煙・熟成を経て削り節を製造する職種。

砂糖の原料液を加熱・濃縮・結晶化し、脱色・乾燥工程を経て三温糖を製造する職種。