製造オペレーター × 必須スキル: 衛生管理

155件の職業が見つかりました。

麹工（味噌・醤油製造）

麹菌を用いて穀物原料に麹を製造し、味噌や醤油の発酵工程を担う専門職。

蒸した原料に麹菌を接種し、適切な温度・湿度で発酵させ、味噌や醤油などの基となる麹を製造する職種。

香辛料の原料を粉砕・混合・調合し、食用の香辛料製品を製造する職種。

氷菓子（アイスクリームやシャーベットなど）を原材料の調合から殺菌、攪拌、冷凍、包装まで一貫して製造する職業。

砂糖溶液を適切な温度・湿度環境で結晶化させ、氷砂糖を製造する専門職。

トウモロコシからでんぷんを抽出・精製・乾燥・粉末化し、コーンスターチ製品を製造する職種。

アイスクリーム用のコーン（ワッフルコーンやプレーンコーンなど）を生地調合から成形・焼成・品質検査・包装まで一貫して行う製造職。

原材料を高温で加熱・処理し、焦がしによる独特の香味を付与した食品を製造する職種。

カカオ豆の選別から焙煎、粉砕、配合、包装までの工程を通じてココア粉末を製造する職種。

味噌の製造工程において、ろ過機を操作して不純物を取り除き、品質を維持する製造オペレーター。