製造オペレーター × キーワード: 発酵

24件の職業が見つかりました。

麹さまし工（味噌・醤油製造）

蒸した原料に麹菌を接種し、適切な温度・湿度で発酵させ、味噌や醤油などの基となる麹を製造する職種。

味噌の製造工程において、ろ過機を操作して不純物を取り除き、品質を維持する製造オペレーター。

酒造用の酵母を純粋培養し、品質を管理しながら安定的に生産する製造職。

大豆や小麦を原料に、麹づくりから合わせ、発酵・熟成を経て、製品としてのしょう油を製造する職種。

大豆や麹、塩を原料に鯛みそを製造する工場や蔵で、仕込みから発酵・熟成、検査・包装までの一連の工程を担う職業。

葉たばこの加工から調合、包装までの一連の製造工程を機械操作や目視検査で行う職種。

冷蔵・冷凍の環境下で保存食品や加工食品の製造工程を担当し、温度管理や品質検査を行う職種。

発酵タンクや充填機などの製造設備を操作し、原料投入から洗浄・点検までを担う職種。

牛乳を原料にヨーグルトやチーズ、バターなどの乳製品の製造工程を管理・改良し、安全で高品質な製品を生産する専門技術職。

牛乳を原料に乳酸菌を添加し、温度や時間を厳密に管理してヨーグルトなどの発酵乳製品を製造する職種。