2件の職業が見つかりました。
酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。
麹室で発酵中の麹を温度や湿度を管理しながら取り出し、味噌製造の次工程に供給する作業を行う職種。
← 絞り込みに戻る