2件の職業が見つかりました。
新鮮な魚介の仕入れからシャリの調整、握りの技術、店舗運営や接客までを担う職業。
日本の伝統的な食材や技法を用い、出汁や包丁さばき、盛り付けにこだわった和食を調理する専門職。
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