料理長 × キーワード: メニュー開発
4件の職業が見つかりました。
居酒屋調理人（チェーン店を除く）
個人経営の居酒屋で、刺身や焼き鳥、揚げ物などの調理から仕込み・衛生管理・メニュー開発までを担う職種。
飲食店主（自ら調理の仕事に従事するもの）
飲食店の経営と調理を兼務し、メニュー企画から食材の仕入れ、調理、接客、衛生管理まで店舗運営のあらゆる業務を担う職種。
船舶料理士
船舶上で乗組員や乗客向けに食事を調理・提供する専門職。
中華料理店主
中華料理店を経営し、調理から店舗運営、スタッフ管理、顧客対応までを総合的に担う職業。