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学生用帽子（学帽）の裁断、縫製、成形、仕上げまでの工程を担う製造職。
鳥打帽製造工は、狩猟用の帽子である鳥打帽の裁断から縫製、仕上げまでを一貫して行う製造職である。
革素材を用いて帽子の土台となる帽体を成形・加工する職種。
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