工場長 × キーワード: 魚肉すり身

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水産ねり物製造工

魚肉練り製品（かまぼこ、ちくわ、はんぺんなど）の原料処理から成形、加熱、包装まで一連の製造工程を担う職種。

すり身を原料にしたかまぼこ・はんぺん・ちくわなどの練り物製品を、成形から焼成・蒸し・包装まで行う製造職。

魚肉をすりつぶし、混合や加熱、成形、冷却などの工程を経てすり身製品を製造する職業。

練製品製造工は、魚のすり身を原料に練り製品（かまぼこ、ちくわなど）を製造する職種。原料管理から成形、加熱加工、包装までを担う。

魚のすり身を原料に配合・練り・加熱・成形し、フィッシュソーセージを製造する職業。

魚肉すり身を管状に成形し、焼成工程で焼竹輪を製造する食品加工の専門職。