4件の職業が見つかりました。
食酢製造工は、原料の選定から発酵・熟成・精製・充填までの工程を担当し、安全で品質の高い食酢を生産する職種。
大豆や麹、塩を原料に鯛みそを製造する工場や蔵で、仕込みから発酵・熟成、検査・包装までの一連の工程を担う職業。
瓜類を塩や酒粕などで漬け込み、発酵・熟成させて奈良漬けを製造する職種。
諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。
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