商品開発 × 必須スキル: 発酵熟成管理

2件の職業が見つかりました。

漬物職人（野菜）

野菜を原料に、塩漬けや酢漬け、ぬか漬けなど多様な手法で漬物を製造・加工する職業。

味そ製造工

大豆、麹、塩などを原料に、発酵・熟成工程を経て味噌を製造する職種。

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