品質管理責任者 × キーワード: 熟成

6件の職業が見つかりました。

果実酒仕込工

果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

ビールやワイン、蒸留酒など、清酒以外の酒類の原料選定から製造・品質管理・包装までを行う職種。

白酒製造工は、原料の選別から発酵・蒸留・熟成・貯蔵まで行い、高アルコール度数の蒸留酒である白酒を製造する職種。

瓜類を塩や酒粕などで漬け込み、発酵・熟成させて奈良漬けを製造する職種。

ぶどうを原料にワインを製造する職業。破砕・圧搾、発酵管理、清澄・ろ過、熟成、瓶詰めなどの工程を通じて品質の高いワインを生産する。

まぐろを原料に塩漬け、加熱、乾燥、熟成などの工程を経てまぐろ節を製造する職種。