品質管理者 × 性格: 責任感が強い

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諸味醤油製造工

諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。

醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。

大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。

金属部品や工具などを加熱・冷却し、物性を制御する熱処理プロセスを担当する製造技術の専門職。

焼菓子（クッキーやビスケットなど）の外観・味・品質を検査し、規格や衛生基準を満たしていることを確認する職種。

魚肉すり身を管状に成形し、焼成工程で焼竹輪を製造する食品加工の専門職。

大豆を原料ににがりで凝固させた豆腐を加熱・プレスし、風味と食感を引き出す焼豆腐を大量生産する職業。

化学繊維の紡糸工程向けに、原料樹脂を適切な濃度・粘度の薬液として調製し、品質を維持しながら生産ラインへ供給する職種。

化学分析装置や官能検査を用いて、薬品原料および製品の品質や規格適合性を確認する職種。

パルプ製造工程において、漂白剤や助剤などの化学薬品を計量・調合し、製品品質や工程安定性を維持する職種。