日本仕事事情の大図鑑
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味噌製造工 × 性格: 忍耐力がある
2件の職業が見つかりました。
味噌漬け工（野菜）
野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。
諸味製造工（醤油製造）
大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。
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