主任 × 推奨スキル: レシピ開発

7件の職業が見つかりました。

いわし糠（ぬか）漬工

いわしを糠と塩などの調味液で漬け込み、発酵・熟成させることで風味を付与し、保存性を高める加工を行う職業。

カフェで軽食やデザート、ドリンクの調理・仕込み・提供を担当する職種。

小麦粉や砂糖などの原材料を配合し、発酵、成形、焼成、仕上げを行ってパンや菓子を大量生産あるいは手作りする職種。

野生動物の肉を下処理し、調味・炊き上げて佃煮製品を製造する職業。

はまぐりを原料に、醤油や砂糖などの調味料で味付けし、煮詰めて佃煮製品を製造する職業。

生クリームやチョコレートなどを用いて洋菓子の生菓子を大量または小ロットで製造する職業。

伝統的な日本の落雁を製造する職人で、砂糖や糯米粉を原料とし、練り・成形・乾燥・包装などの工程を行う。