4件の職業が見つかりました。
からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。
魚や貝を塩漬け後に天日や乾燥機で乾燥させ、無添加の素干し製品を製造する作業者。
海中の赤藻「布のり」を採取し、乾燥前の下処理を含めた原料確保を行う漁業作業者。
にしんを洗浄・塩漬け・乾燥などの工程を経て干にしんを製造する専門職。
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