シェフ × 必須スキル

接客サービス (1) 料理の基本 (1) 火力調整 (1) 生地ミキシング (1) 船上調理設備操作 (1) 衛生管理基礎知識 (1) 衛生管理知識 (1) 計量 (1) 調理器具の基本操作 (1) 調理器具の洗浄消毒 (1) 調理器具操作 (1) 調理技術 (1) 調理補助技術 (1) 調理（味付け） (1) 食材の洗浄・カット (1) 食材の選定と下処理 (1) 食材保存技術 (1) 食材知識 (1) 食材管理 (1) 食材解体 (1)