該当する職業は2件です。
清酒のもろみ工程を管理・監督し、発酵条件の調整や品質向上に責任を持つ職種。
フランス料理の伝統技法と創造的なアプローチを組み合わせ、食材の下処理からソース作り、盛り付けまで一貫して担当する専門職。